Torta tiramisu’

 

Salve a tutti..oggi volevo proporvi anche se sicuramente siete bravissime e questa ricetta la conoscerete sicuramente 🙂 la mia torta tiramisu’…

Ingredienti per uno stampo da 26 cm ( per 10 persone circa)

1 pan di spagna fatto con :
6 uova
180 gr zucchero canna al miele Bronsugar
180 gr farina
vanillina
scorza limone

si montano le uova per 15 minuti …quando il composto è bello spumoso si mette la vanillina, la scorza e la farina setacciata mescolando con una spatola dal basso verso l’alto..inforno a 180 gradi per 30 minuti…
Lascio freddare e lo taglio in 3 strati ..

Crema al mascarpone

500 gr mascarpone
5 cucchiai di zucchero
200 gr panna montata
4 uova
1 bustina vanillina ( facoltativa)

Monto la panna e la metto da parte…
Monto i rossi con lo zucchero per 5 minuti e i bianchi a neve…ai rossi aggiungo il mascarpone montando sempre con le fruste elettriche..aggiungo gli albumi mescolando con movimenti lenti dal basso verso l’alto…unisco la panna montata…

Comincio a comporre la torta..pan di spagna bagnato col caffe’ , crema e cosi’ via fino all’ultimo strato finendo con la crema , decoro e spolvero con il cacao…decoro con i savoiardi lateralmente e metto in frigo..consiglio d farla riposare un po’ in frigo prima di mangiarla..spero vi piaccia

 

la fettina…

 
 
 
 
 
 
 
 

27 thoughts on “Torta tiramisu’

  1. bellissima, il tiramisù è sempre un dolce strepitoso, poi, confezionato in questo modo è anche un piacere per gli occhi!!!!!
    bravissima!
    a presto,
    ciaoooooooooooooooo

  2. anche io faccio il tiramisu con il pan di spagna ma non l’ho mai decirato come hai fatto tu..brava hai avuto una bella idea..bacioni e buona serata

  3. Il tiramisù è il mio dolce preferito e per questo ho cercato di raccogliere tutte le ricette e le variazioni possibili… trovo questa idea della torta tiramisù favolosaaaaaaa 😀 grazieeeee

  4. grazie davvero a tutti quanti vi nominerei a uno a uno 🙂 un bacio e grazie …apprezzate le mie ricette mi fa tantoooooooooooooooo piacere un kiss buona domenica

  5. Tesoro, questa torta è una squisitezza!!! Però per il contest deve esserci tra gli ingredienti lo zucchero di canna oppure il te 🙁 Mi spiace, questa non la posso aggiungere ! Però hai tutto il tempo per prepararne un’altra 😉

  6. Ciao =D Anche tu siciliana!!! Io sono di Palermo! =D
    Visto che tu sei di Messina saprai consigliarmi come fare correttamente la pignolata (una volta ci ho provato, ma ho preso una ricetta sbagliata e i pezzetti erano una schifezza! Solo la glassa era buona!) Devo fare una bella sorpresa a mia madre (che è di Messina!)
    Complimenti per la tua attività, magari ci riuscissi anch’io!! =D

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