Torta rose pasta di zucchero e panna

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Torta rose pasta di zucchero e panna
 
Eccomi qua..
Sto ritagliando un po’ di tempo per scrivere nel blog in questi giorni visto che l’avevo praticamente abbandonato..
Vi faccio vedere una tortina..
Vi piace??
Piu’ che una tortina è una torta speciale per una persona speciale..
Vedete tutti quei cuori??
E le rose??
Be’ si sono proprio per…
No no non è una torta per un amore anche se fra poco è san valentino…
Ma è lo stesso per una persona speciale..
La mia nonnina compie 78 anni..
E questa torta vuole rappresentare tutto l’amore che tutti noi proviamo per lei..,
 
Ingredienti per una torta di diametro 26 ( per 20 persone)
Per il pan di spagna
6 uova
180 g di zucchero 
180 g di farina 00
scorza limone
aroma vaniglia
 
 
 
Per la bagna
1 l di acqua
300 g di zucchero
aroma arancia
 
 
Per la crema al latte
200 ml di latte, 2 cucchiai di zucchero, 2 cucchiai rasi di farina, 200 ml di panna , aroma alla vaniglia

Per decorare
panna montata per decorare
colorante rosso
pasta di zucchero

Per prima cosa preparate il pan di spagna.
Con uno sbattitore elettrico montate le uova con lo zucchero per circa 15 minuti , il composto risultera’ spumoso e gonfio.
Aggiungete la farina setacciata mescolando dal basso verso l’alto, aggiungete aroma e scorza.
Versate il tutto in una teglia  da 26 cm imburrata e infarinata e cuocete in forno caldo per 30 minuti a 180 gradi.
Fate freddare, poi tagliate il pan di spagna in 3 dischi.

Preparate la bagna bollendo l’acqua con lo zucchero e la scorza, lasciate freddare..

Per la crema mettete a bollire il latte .
Sbattere zucchero, farina e aroma e aggiungere il latte caldo..
Fate raffreddare il tutto e aggiungete la panna montata..

Per la decorazione..
Colorate la panna con del colore rosso.. decorate la torta con un sach a poche..
Create dei cuoricini con la pasta di zucchero e metteteli qua e la’..e aggiungere delle perline di zucchero..

Infine ho creato delle rose in pasta di zucchero rosse e le ho pennellate con del colorante oro…
Spero vi piaccia 🙂
Che ci sia sempre amore per tutti, in ogni cuore e per ogni persona a voi cara, non ricordatevi solo del vostro partner e solo a san valentino..
Baci a tutti..