L’autunno sembra proprio non venire e ancora possiamo concederci anche se è novembre una mattonella gelato e che gelato..

Accoppiate il fragrante biscotto che si scioglie in bocca, una delicata copertura di gelato fiordilatte  e delle albicocche fresche, sentirete che buono..

Per preparare una mattonella per 6 persone occorrono:

 

1 Preparato per Gelato

400 gr biscotti io uso i Cabrioni

200 gr burro

zucchero

 340 gr di  latte

albicocche fresche

 

 

Trito al mixer i biscotti e aggiungo il burro..metto il tutto in una terrina e impasto bene, verso il tutto nello stampo  e metto in frigo per qualche ora.

Nel frattempo preparo il gelato.

Verso la busta di preparato in una ciotola capiente e aggiungo poco alla volta 340 gr di latte freddo montando per cinque minuti con una frusta.

Metto il composto sulla base di biscotto e rimetto in frigo ..Aggiungo le albicocche fresche..

E la cheescake gelato è pronta ..