Budino fresco veloce con sorpresa al cioccolato

Budino fresco veloce con sorpresa al cioccolato

Per il budino al cioccolato

100 g di zucchero Eridania
1 l  di latte fresco intero
5 uova
2 bustine di bevanda 

per la crema al cioccolato
4 cucchiai di zucchero di canna Brounsugar
4 cucchiai di acqua
250 gr di cioccolato

 

Versare il latte in un pentolino e far bollire.
Toglierlo dal fuoco e mettervi in infusione le bustine di bevanda per un paio di minuti.
Sbattere  le uova con lo zucchero e aggiungete  il latte a filo, mescolando con la frusta, fino a ottenere un composto omogeneo.
Versare il composto in 6 stampini . Disporli in una teglia da forno coperta d’acqua.
Cuocere a 180° per 30′ minuti circa.
Una volta cotto il budino, togliere delicatamente gli stampini dalla teglia e, una volta intiepiditi, porli in frigorifero a rassodare per almeno 6 ore.

 

Preparare la glassa, facendo cuocere lo zucchero, con l’acqua e cioccolato..

Versare al centro di ogni budino la crema al cioccolato. Freddare e servire..