E perche’ doppia amatriciana?? non me ne vogliano i romani ma nn sapevo proprio come chiamare questa pasta…diciamo che dovrebbe ricordare una lontanissima amatriciana..:) no no non è proprio cosi’, per capire com’e ‘ basta leggere piu’ giu’..vi assicuro che è buonissima…
Ingredienti
250 gr pancetta affumicata
200 gr macinato
3 nodi di salsiccia
peperoncino
sale
pepe
olio d’oliva extravergine Dnate
1 cipolla
Preparazione
In una padella soffriggo un po’ di cipolla tagliata molto finemente con un filo d’olio e del peperoncino…aggiungo il macinato e faccio cuocere per 5 minuti, poi aggiungo pancetta e il dentro della salsiccia…sale e pepe, poi aggiungo il pomodoro e lascio cuocere per 15 minuto..scolo la pasta al dente e la lascio cuocere in questo sughetto..buon appetito…
la pasta l’ho preparata con le meravigliose pentole
Le Creusetdevo pero’ specificare che la bonta’ del piatto è dovuta a 2 ingredienti fondamentali: il pomodoro e la pasta..
il pomodoro è di un’azienda situata ai piedi del vesuvio che produce prodotti deliziosi
Casa Baroneproducono Il pomodorino del piennolo che deve il suo nome alla consuetudine dei contadini vesuviani di intrecciare, intorno ad uno spago legato a cerchio, i grappoli di pomodorini, sino a formare un grande grappolo (il piennolo) che viene poi appeso in un ambiente asciutto e ventilato.
vi assicuro che è una vera bonta’ …
eccolo lo vedete nei barottolini
questo ottimo piatto l’ho realizzato con la buonissima pasta
Verrigni questi sono spaghetti trafilati in oro, mai mangiati degli spaghetti cosi’ buoni, di questa consistenza..vi invito ad andare sul loro sito e vedere che buonissimi prodotti vendono…
