Ecco la mia buonissima torta gelato ve la faccio vedere subito ecco la fotinaaaaa 🙂
E’ semplicissima da fare si compone di 4 strati :
- biscotto
- gelato nocciola
- gelato cioccolato a cui ho aggiunto infine granella di nocciola
- glassa copertura cioccolato fondente Dulciar e medagliette di cioccolato bianco Dulciar
Per prima cosa preparo la base
1. mescolando 400 gr biscotti tritati con 200 gr burro sciolto…questa base verra’ messa in una tortiera tonda e posta in frigo per un paio d’ore…
2. ingredienti :
- 300 gr crema di latte
- 1 tazza di nocciole sgusciate e senza pelle
- 1 bustina di zucchero a velo
- 4 uova
- 120 gr di zucchero
Preparazione
Tosto le nocciole in forno e poi le trito.Verso le nocciole tritate e la
crema di latte in un pentolino e faccio bollire.Sbatto i
tuorli con lo
zucchero fino ad avere un composto spumoso, aggiungo panna con le nocciole e frullo. Porto sul fuoco e cuocio a bagnomaria fino a quando sarà ben denso. Monto gli
albumi a neve e poi li aggiungo al composto precedente. Metto il composto in gelatiera per 40 minuti e poi in freezer.se non ce l’avete ponete in un contenitore basso e largo e giro un paio di volte quando si fredda..
3. ingredienti :
- 200 ml di latte
- 200 ml di panna
- 100 gr di zucchero semolato
- 100 gr di cioccolato( latte o fondente)
- 1 uovo intero
Preparazione
Fondo il cioccolato con un pochino di latte. Sbatto l’uovo con lo zucchero e aggiungo il latte..
Monto la panna e la aggiungo al composto di uova, aggiungo il cioccolato fuso e mescolate bene per amalgamare. Verso il composto nella gelatiera e lasciatelo per circa 40 minuti, poi trasferitelo in un contenitore e mettetelo in freezer.
Se non avete la gelatiera mettete il freezer in un contenitore d’acciaio. Mescolate spesso, circa ogni mezz’ora, ed energicamente per rompere cristalli di ghiaccio.
4 . ingredienti
400 gr cioccolato fondente
1 noce burro
sciolgo il cioccolato a bagno maria con il burro, lascio freddare e verso sulla torta.
