Crostata crema limone

Ingredienti
500 gr farina
200 gr zucchero
2 uova
200 gr burro
1 bustina lievito per dolci
succo limone 40 gr
Crema limone
Poi preparo la crema al limone con
500 ml latte
140 gr zucchero
40 gr farina
succo di 2 limoni
Scaldo il latte con lo zucchero e la scorza del limone…aggiungo la farina mescolando con una frusta, il succo e faccio addensare sul fuoco….
Stendo nella tortiera Guardini la pasta frolla copro con la crema e ricopro con altra pasta.in forno a180 gradi per 30minuti

Crostatine mignon crema e frutta

Pasta frolla ( anna moroni)

200 gr burro,
200 gr zucchero,
400 gr farina,
2 uova intere
pizzico di sale,
buccia di limone

Impastare tutti gli ingredienti facendo la classica fontana o in un robot da cucina..avvolgere in pellicola e metter ein frigo a riposare per 1 ora..stendere le crostatine nelle formine oppure fate come me ho preso ouno stampino a forma di fiori e ho ritagliato tanti dischetti li ho pressati al centro per fare un incavo … e coprire con un peso o con dei fagioli…cuocere in forno a 180 gradi per 15 minuti…

Crema mascarpone

300 gr mascarpone
100 zucchero a velo

mescolare il mascarpone con lo zucchero…

Far freddare le crostatine …guarnire con la crema e la frutta e decorare..