Crostatine con crema rossa e zuccherini

Ciao a tutti oggi voglio proporvi un dolcetto semplice ma davvero buono…servono:

Tartellette per crostatine

preparate con la mia pasta frolla :
160 gr burro
260 gr farina    Molino Pivetti
140 gr di fecola o amido
120 gr zucchero
2 uova
1 bustina lievito per dolci Dolciincasa

Faccio la classica fontana mettendo la farina e creando il buco centrale dove metto uova, zucchero e tutto il resto degli ingredienti..impasto molto velocemente per non scaldarla troppo..lascio riposare in frigo per 30 minuti…e poi la utilizzo…questa dose è sufficente per un 10-12crostatine…

volendo si puo’ sostituire la fecola con la farina se la volete meno friabile ma vi assicuro che con la fecola acquisisce friabilita’ e delicatezza…

Crema chantilly al mascarpone
250 gr di mascarpone
1 tubetto di latte condensato
colorante rosso

zuccherini a cuore rossi  Dolciincasa

Dopo aver sfornato le crostatine le lascio freddare e le farcisco con il composto montando il mascarpone e il latte condensato per 5 minuti con le fruste elettriche.. Aggiungo qualche goccia di colorante e guarnisco con gli zuccherini…

Con questa ricetta partecipo al contest della mia cara Barbara ...

18 thoughts on “Crostatine con crema rossa e zuccherini

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