Calzoni fritti prosciutto e formaggio

Ecco i miei calzoni fritti al prosciutto
La ricetta per circa 20 calzoni medi
250 gr di farina 00 Arifa
250 gr di farina di semola
1 panetti di lievito di birra
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva Ficacci
sale Gemma di mare
acqua per impastare q.b
Per il ripieno:
prosciutto cotto
formaggio Spadi Enzo

Iniziamo impastando tutto facendo la classica fontana..Impasto per circa 10-15 minuti energicamente, dopo di che lascio lievitare..( per mezz’oretta)..
Riprendo l’impasto e lo spiano facendo dei cerchi, riempio con il ripieno, sigillo bene e friggo in abbondante olio di semi fino a doratura..sentirete che buoni..

11 thoughts on “Calzoni fritti prosciutto e formaggio

  1. Perchè quando entro nel tuo blog, mi prometto sempre di non “ingrassare” guardando le tue bontà…e invece ogni volta ci ricascoooo??!!! uffaaa!! 🙂 i calzoni fritti prosciutto e formaggio..non li mangio da capodanno e ora mi hai fatto venire una gran voglia di mangiarli 😛 buoniiiii!! bravissimaaaaa, come sempreee!!

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